Baseada no conceito User Experience, a StartUp Brewing Co. lançou sua segunda marca, a UX Brew, trazendo um conceito simples, com foco em qualidade, e tem o objetivo de proporcionar novas e incríveis experiências ao consumidor.
Sua proposta em estilos simples não visa processos óbvios. No mesmo ano do lançamento, a StartUp Brewing Co., investiu na construção de uma adega climatizada a 18oC, com capacidade para até 120 barricas, de 220 litros cada.
A ideia é que a área seja destinada, em sua maioria, à maturação e envelhecimento de rótulos da UX Brew, oferecendo ao consumidor experiências ainda mais elaboradas e qualitativas.
A UX Brew abriu seu portfólio ao mercado, com três rótulos, sendo dois colaborativos, em parceria com cervejarias conceituadas no Brasil e no exterior.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
HALE BOPP HOP
Estilo: Juicy IPA
Uma receita desenhada para estar entre as maiores estrelas desta constelação cervejeira. Tem um frutado complexo pela mistura de diferentes lúpulos com destaque para Idaho 7, Talus e Comet, que também trazem notas herbáis e florais para criar camadas lupuladas em balanço com o grist de maltes. Bastante equilibrada, turva e com textura macia, tem corpo médio. Do aroma ao final do gole, uma cerveja para impressionar o paladar.
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Harmonização:
Bolinho de caranguejo, Salmão ao molho cítrico, Tamales, Fajitas, Rosbife, Pizza Marguerita
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Bolinho de caranguejo, Salmão ao molho cítrico, Tamales, Fajitas, Rosbife, Pizza Marguerita
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,7%
Sugestão de consumo:
Caldereta/Pint.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
SIRIUS STAR
Estilo: Belgian Saison
Cerveja clara, de coloração dourada, apresenta uma espuma densa. No aroma, apresenta caracteristicas classicas da saison.
Harmonização:
Queijo chèvre, carnes branca grelhada, salada de cuzcuz marrroquino, Tartare de atum, salada de frutas da estação.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijo chèvre, carnes branca grelhada, salada de cuzcuz marrroquino, Tartare de atum, salada de frutas da estação.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 9,0%
EBC: 10
Sugestão de consumo:
Teku
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
CRYPTO HOPS
Estilo: Juicy IPA
Cerveja com intenso perfil cítrico com as notas de lúpulos destacadas em aroma e sabor. De cor amarela, bastante clara, é turva e macia como se espera do estilo. No sabor notas intensas de limão seguidas por frutas tropicais. Uma Juicy IPA bastante refrescante com corpo médio e final seco. Alto drinkability.
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Harmonização:
Sashimi de Robalo, Bolinho de bacalhau, dadinho de tapioca, steak tartar, massa Carbonara, frango à Passarinho
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Sashimi de Robalo, Bolinho de bacalhau, dadinho de tapioca, steak tartar, massa Carbonara, frango à Passarinho
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,6%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Caldereta/Pint.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
TART & CHILL MANGA
Estilo: Imperial Fruited Sour
A Tart & Chill Manga de cor amarela, as frutas apresentam uma experiência diferente de sabor, mas o corpo também é médio e os cereais estão presentes com notas que complementam harmoniosamente o conjunto. O alto teor de álcool tem a presença mascarada pela acidez e doçura das frutas, em equilíbrio. Uma cerveja sour com bastante identidade.
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Harmonização:
Camembert assado com mel, Salada Caesar, Risoto de Queijo Brie, Capeletti de Espinafre ao molho bechamel, Cheesecake Japonês
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Camembert assado com mel, Salada Caesar, Risoto de Queijo Brie, Capeletti de Espinafre ao molho bechamel, Cheesecake Japonês
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 9%
EBC: 25
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
TART & CHILL
Estilo: Imperial Fruited Sour
A Tart & Chill traz corpo médio, oriundo das bases ricas em trigo e açúcares especiais, trazendo um aroma delicado porém presente das frutas utilizadas - frutas vermelhas e cupuaçu. Seu teor alcoolico é de 9%, mas que passam praticamente imperceptíveis devido à refrescância e o equilibrio entre a acidez, o frescor e sabor das frutas e o corpo da cerveja.
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Harmonização:
Camembert assado com mel, Salada Caesar, Risoto de Queijo Brie, Capeletti de Espinafre ao molho bechamel, Cheese Cake de frutas vermelhas
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Camembert assado com mel, Salada Caesar, Risoto de Queijo Brie, Capeletti de Espinafre ao molho bechamel, Cheese Cake de frutas vermelhas
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 9%
EBC: 25
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DARK PORTRAIT
Estilo: Russian Imperial Stout
A Dartk Portrait,, é a nossa décima RIS, da marca UX Brew. Pensando nesta sequência: Qual seria o retrato de nossas cervejas escuras e intensas? Resolvemos olhar para essa jornada escura, densa e cheia de sabor.
Quando olhamos para as cervejas escuras, densas e potentes do estilo RIS, sempre pensamos em ter uma base bem construída de maltes, o grist. Esta cerveja, straight, com perfil de maltes mais acentuados e notas de torrado mais perceptíveis. Qual o seu retrato da nossa Ris Ux Brew?
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Quando olhamos para as cervejas escuras, densas e potentes do estilo RIS, sempre pensamos em ter uma base bem construída de maltes, o grist. Esta cerveja, straight, com perfil de maltes mais acentuados e notas de torrado mais perceptíveis. Qual o seu retrato da nossa Ris Ux Brew?
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Harmonização:
Ostras frescas, Presunto Cru, Queijos Azuis, Sopa de cebola, Jarré de Javali com purê de mandioquinha, Bollo quente de chocolate, Sorvete de Nata, Banoffe Pie.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Ostras frescas, Presunto Cru, Queijos Azuis, Sopa de cebola, Jarré de Javali com purê de mandioquinha, Bollo quente de chocolate, Sorvete de Nata, Banoffe Pie.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 10,5%
EBC: 144
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
PEANUT CELEBRATION
Estilo: Russian Imperial Stout
A cerveja Peanut Celebration, da UX Brew é uma cerveja potente. Com maltes escuros e corpo alto. O paladar registra as notas pujantes de caramelo, café e cacau. Teor alcoólico discreto, escondido entre a maciez e o dulçor. O amendoim está presente e se mistura aos maltes torrados, trazendo apenas mais uma camada complexa nesta cerveja com tamanha personalidade.
Com a Peanut Celebration, estamos celebrando também 4 anos da marca StartUp Brewing, mas como vivemos um momento de pandemia, resolvemos também fazer apenas uma breve menção e uma "peanut celebration", agradecendo a todas as pessoas que passaram por aqui e tornaram possível essa jornada. Cada gole, uma pequena e lenta experiência. Tome aos poucos.
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Com a Peanut Celebration, estamos celebrando também 4 anos da marca StartUp Brewing, mas como vivemos um momento de pandemia, resolvemos também fazer apenas uma breve menção e uma "peanut celebration", agradecendo a todas as pessoas que passaram por aqui e tornaram possível essa jornada. Cada gole, uma pequena e lenta experiência. Tome aos poucos.
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Harmonização:
Queijo curados, Sorvete baunilha, bolo de banana, chocolate amargo.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijo curados, Sorvete baunilha, bolo de banana, chocolate amargo.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 10,4%
EBC: 154
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
WAKE CUP
Estilo: Coffee IPA
A cerveja Wake Cup, da UX Brew é uma Coffee IPA, da Ux Brew . Tem corpo médio | médio baixo, e notas de fruta amarela, com presença floral, nozes e leve chocolate.
Foram adicionados 200L de café bem fresquinho, como em uma prensa francesa, para ser adicionado já no processo de maturação, com isso a cor ficou com um tom mais escuro, saindo o amarelo dourado para um tom acobreado. No aroma, equilíbrio interessante entre a presença dos lúpulos com o café.
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Foram adicionados 200L de café bem fresquinho, como em uma prensa francesa, para ser adicionado já no processo de maturação, com isso a cor ficou com um tom mais escuro, saindo o amarelo dourado para um tom acobreado. No aroma, equilíbrio interessante entre a presença dos lúpulos com o café.
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Harmonização:
Pão de queijo, queijos quente, ovos mexidos, bacon, carnes vermelhas ao molho de café.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Pão de queijo, queijos quente, ovos mexidos, bacon, carnes vermelhas ao molho de café.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,8%
EBC: 8,4
Sugestão de consumo:
Snifer/Pint.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
CRUSH THE CURVE
Estilo: Juicy IPA
A Crush The Curve, da UX Brew é uma Juicy IPA tem 6,7% de álcool, de cor amarela, é levemente turva com corpo médio/baixo. No aroma, vai trazer uma mistura de lúpulos, pois faz parte da técnica onde utilizamos o trub de lúpulos de outras receitas. Aqui fizemos as adições em duas etapas de dryhop, chamamos de Duplo Dry Hop, ou DDH. Na Crush, temos as frutas amarelas mais presentes, mas tem notas de lichia, melão, frutas tropicais, tem notas leve de maltado e final levemente seco, chamando o próximo gole. Retrogosto marcante.
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Harmonização:
Empanada de carne, pimentão recheado, tempurá de camarão e steak tartar.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Empanada de carne, pimentão recheado, tempurá de camarão e steak tartar.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,7%
EBC: 9
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
COFFMARU
Estilo: Russian Imperial Stout
A Cerveja CoffMaru, da UX Brew é uma RIS com café, cupuaçu e cumaru. Cerveja bastante escura, viscosa de corpo alto, aromática, notas de café bastante presente no nariz, na boca sabores potentes e intensos com notas de café.O Cumaru traz complexidade, tem um leve amadeirado e baunilha, o cupuaçu aparece para trazer menos dulçor residual e está auxiliando na arquitetura dessa mistura de sabores acentuados.
Harmonização:
Charcutaria como Presunto Cru, Capocollo, Pastrami, Queijos de mofo azul, Sobremesas de cacau 100%, Mousse de Café, Pudim de Cupuaçu.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Charcutaria como Presunto Cru, Capocollo, Pastrami, Queijos de mofo azul, Sobremesas de cacau 100%, Mousse de Café, Pudim de Cupuaçu.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 12%
EBC: 162
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DOUBLE #4
Estilo: Juicy Double IPA
A Ux Brew - Double #4.0 - é uma Juicy Double IPA, amarelo turva e de corpo médio. Potência de amargor, com notas cítricas dos lúpulos americanos combinadas com toda tropicalidade dos lúpulos neozelandeses.
Harmonização:
Queijos com maturação e mofo azul, Curry, carnes vermelhas grelhadas, Carrot Cake.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos com maturação e mofo azul, Curry, carnes vermelhas grelhadas, Carrot Cake.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 8%
EBC: 8,5
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
SPARKS
Estilo: Brut IPA
Em breve.
Harmonização:
Em breve.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Em breve.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: x%
EBC: x
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
WEST TRENDS #3
Estilo: West Coast IPA
A West Trends #3, da UX Brew é uma West Coast IPA puro malte com dryhop de Citra, Centennial e Idaho#7. Corpo baixo, álcool moderado, e notas suaves de panificação e caramelo.
Harmonização:
Carnes vermelhas grelhadas, chilli, curry indiano, picles.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Carnes vermelhas grelhadas, chilli, curry indiano, picles.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,9%
EBC: 10
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
TRUB SESSIONS #3
Estilo: Juicy IPA
Trub Session #3, da UX Brew ́e uma Juicy IPA de corpo médio, amarelo turva e boa formação de espuma. Notas cítricas, tropicais e herbais no aroma e sabor. Com final levemente seco e tropicalidade refrescante.
Harmonização:
Cheeseburger, Tempero cajun, Burritos, Vegetais Grelhados, Queijos com leve maturação.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Cheeseburger, Tempero cajun, Burritos, Vegetais Grelhados, Queijos com leve maturação.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,4%
EBC: 7,6
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
CASHEW FRIEND
Estilo: Gose
Salted Sour - Cashew Friend da UX Brew é uma cerveja de corpo leve e refrescante, com alta carbonatação. No aroma o frutado se destaca, acompanhando o sabor, onde a leve acidez e as notas frutadas da polpa de caju e do limão, trazem a tropicalidade e final seco.
Harmonização:
Queijo de cabra, Risoto de aspargos, Ostras Frescas, Pasta Al Mare, Salada de Frutas com creme fresco.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijo de cabra, Risoto de aspargos, Ostras Frescas, Pasta Al Mare, Salada de Frutas com creme fresco.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 4,6%
EBC: 9,2
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
OVER PEACH
Estilo: Juicy IPA
Over Peach, da UX Brew, - em suas notas do aroma se destacam as frutas amarelas de pêssego e damasco; tanto dos lúpulos, quanto das polpas. No sabor, se destaca a composição das notas de pão, caramelo e mel dos maltes com as frutas amarelas. Em segundo plano, o amargor equilibra com as notas cítricas e herbais.
Harmonização:
Queijos de massa mole e mofo branco, chutney de frutas amarelas, carnes de aves assadas, salmão ao forno, Tarte Tatin, salada de frutas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos de massa mole e mofo branco, chutney de frutas amarelas, carnes de aves assadas, salmão ao forno, Tarte Tatin, salada de frutas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 7,5%
EBC: 9,1
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
ACID RAIN UVA/CAJU/LIMÃO
Estilo: American Fruited Sour com Uva, Caju e Limão
A Acid Rain com uva/caju/limão, da UX Brew é uma American Fruited Sour levemente ácida com adição de uva, caju e limão. Corpo leve, seco e amargor baixo.
Harmonização:
Queijos de massa leve e jovem, moules & frites, ceviche, creme brullè.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos de massa leve e jovem, moules & frites, ceviche, creme brullè.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 4,3%
EBC: 9
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
ACID RAIN UVA VERDE
Estilo: American Fruited Sour
A Acid Rain com uva verde, da UX Brew é uma American Fruited Sour levemente ácida com adição de uva verde e limão. Corpo leve, seco e amargor baixo.
Harmonização:
Queijos de massa leve e jovem, peixes não gordurosos e frutos do mar.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos de massa leve e jovem, peixes não gordurosos e frutos do mar.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 4,3%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
ACID RAIN MAÇÃ VERDE
Estilo: American Fruited Sour
A Acid Rain com maçã verde, da UX Brew é uma American Sour Ale levemente ácida com adição maçã verde. Corpo leve, seco e amargor baixo.
Harmonização:
Queijos de massa leve e jovem, saladas com leve acidez, risoto de aspargos ou cogumelos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos de massa leve e jovem, saladas com leve acidez, risoto de aspargos ou cogumelos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 4,3%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
HOP HOOD
Estilo: Juicy IPA
Harmonização:
Saladas com queijos frescos, moqueca, French Dip sandwich, salada de frutas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Saladas com queijos frescos, moqueca, French Dip sandwich, salada de frutas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,8%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
WHO IS NELSON?
Estilo: Juicy IPA
Who Is Nelson?, da UX Brew, é uma New Englang IPA levemente adocicada, corpo médio, turbidez alta, e notas cítricas e frutadas.
Harmonização:
Guacamole, chilli, carnes brancas com tempero cajun, entradas com sardinhas, grelhados em geral, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Guacamole, chilli, carnes brancas com tempero cajun, entradas com sardinhas, grelhados em geral, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 7,6%
EBC: 7,8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
PYTHON HOPS
Estilo: Juicy Double IPA
Harmonização:
Couz Couz Marroquino, carnes grelhadas, queijos com maturação, carnes vermelhas, burritos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Couz Couz Marroquino, carnes grelhadas, queijos com maturação, carnes vermelhas, burritos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 8,4%
EBC: 8,5
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
ACID RAIN CHERRIES & BERRIES
Estilo: American Sour Ale
A Acid Rain Cherries and Berries, da UX Brew é uma American Sour Ale levemente ácida com adição de cereja, framboesa, amora e limão. Corpo leve, seco e amargor baixo.
Harmonização:
Carnes brancas assadas, torta de frutas frescas, saladas, queijo chèvre, castanhas e frutas secas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Carnes brancas assadas, torta de frutas frescas, saladas, queijo chèvre, castanhas e frutas secas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,3%
EBC: 11
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
PISTACHIO ADDICTED W/ COCOA
Estilo: Russian Imperial Stout
Harmonização:
Castanhas caramelizadas, torta de chocolate 70%, sorvete de pistache e baunilha, chocoton.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Castanhas caramelizadas, torta de chocolate 70%, sorvete de pistache e baunilha, chocoton.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 10%
EBC: 160
Sugestão de consumo:
Pint/Sinfer.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
PISTACHIO ADDICTED
Estilo: Russian Imperial Stout
Harmonização:
Queijos de mofo azul ou maturados, embutidos curados, carnes glaceadas, torta de pistache, sorvete de baunilha.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos de mofo azul ou maturados, embutidos curados, carnes glaceadas, torta de pistache, sorvete de baunilha.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 10%
EBC: 160
Sugestão de consumo:
Pint/Sinfer.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
O ANO QUE PREFERIA MORAR NA LUA
Estilo: Russian Imperial Stout
O Ano Que Preferia Morar na Lua, da UX Brew, é uma Russian Imperial Stout, levemente adocicada, corpo e turbidez altos, com notas marcantes do café bourbon amarelo - moído instantes antes de ir para o tanque.
Harmonização:
Tiramussu, torta de chocolate, queijos com maturação prolongada ou mofo azul, panquecas e Waffles, brigadeiro.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Tiramussu, torta de chocolate, queijos com maturação prolongada ou mofo azul, panquecas e Waffles, brigadeiro.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 10%
EBC: 162
Sugestão de consumo:
Pint/Snifer.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
TOO MANY NUTS!!!!!
Estilo: Russian Imperial Stout
Harmonização:
Queijos mofo azul, queijos com maturação longa, chocolate 70%, sorvete de baunilha, bolo opera, crepe de doce de leite.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos mofo azul, queijos com maturação longa, chocolate 70%, sorvete de baunilha, bolo opera, crepe de doce de leite.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 10%
EBC: 165
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
PURE GRAVITY
Estilo: Juicy IPA
Harmonização:
Saladas com queijos frescos, moqueca, French Dip sandwich, salada de frutas
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Saladas com queijos frescos, moqueca, French Dip sandwich, salada de frutas
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,5%
EBC: 8,4
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DOUBLE#3
Estilo: Juicy Double IPA
A Double#3, da UX Brew é uma Double New England IPA. Equilíbrio entre o residual das notas de mel e o amargor.
Harmonização:
Couz Couz Marroquino, carnes vermelhas grelhadas, queijos com maturação, burritos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Couz Couz Marroquino, carnes vermelhas grelhadas, queijos com maturação, burritos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 7,7%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
TRUB SESSIONS #2
Estilo: Session NEIPA
A Trub Sessions #2, da UX Brew é estilo americano de cervejas, cor amarela, turva e bastante tropical, com notas de caju, manga e pêssego; proveniente dos compostos aromáticos dos lúpulos.
Harmonização:
Frutos do mar, queijos de cabra, saladas de folhas, ceviche, torta de frutas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Frutos do mar, queijos de cabra, saladas de folhas, ceviche, torta de frutas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,4%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
BITE&BLOW
Estilo: New England IPA
A Bite & Blow da UX Brew é uma New England IPA com 70% de aveia com dryhop 20 g/L de Citra, Ella e TNT. Corpo alto e aveludado, amargor leve e aroma com notas tropicais cítricas, leve picância.
Harmonização:
Guacamole, chilli, carnes brancas com tempero cajun, entradas com sardinhas, grelhados em geral, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Guacamole, chilli, carnes brancas com tempero cajun, entradas com sardinhas, grelhados em geral, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,2%
EBC: 6
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DOUBLE #2.5
Estilo: Juicy Double IPA
A Double #2.5, da UX Brew é uma Double New England IPA Equilíbrio entre o residual das notas de mel e o amargor.
Harmonização:
Couz Couz Marroquino, carnes vermelhas grelhadas, queijos com maturação, burritos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Couz Couz Marroquino, carnes vermelhas grelhadas, queijos com maturação, burritos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 8%
EBC: 9,2
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
MILK DROPS MANGA/KIWI
Estilo: Milkshake IPA
A Milk Drops manga e kiwi, da UX Brew é uma Milkshake IPA com manga, kiwi, lactose e baunilha. Corpo médio-baixo, levemente adocicada lembrando um sorbet.
Harmonização:
Queijos fortes, peixes frescos, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos fortes, peixes frescos, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,9%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
TRUB SESSIONS
Estilo: Session NEIPA
Trub Session NeIPA, da UX Brew é uma cerveja clara e levemente turva. No aroma as notas cítricas de limão, toranja e maracujá se destacam.
Harmonização:
Moussaka, frango com curry, nuts salgadas, azeitonas e acepipes, risoto de aspargos, quesadillas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Moussaka, frango com curry, nuts salgadas, azeitonas e acepipes, risoto de aspargos, quesadillas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 4,0%
EBC: 7,3
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DSERVE BLACKBERRY
Estilo: Pastry Sour Ale
A Deserve Blackberry, da UX Brew é uma Cheesecake Sour IPA com Bolacha Champagne, Amora, Lactose e Baunilha.
Harmonização:
Queijos doces e frescos, frutos do mar, ravioli de queijo de cabra, panna cota.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos doces e frescos, frutos do mar, ravioli de queijo de cabra, panna cota.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,2%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DSERVE GUAVA
Estilo: Pastry Sour Ale
A Deserve Guava, da UX Brew é uma Cheesecake Sour IPA com Bolacha Champagne, Goiaba, Lactose e Baunilha.
Harmonização:
Queijos doces e frescos, Terrine, Cheesecake de goiaba.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos doces e frescos, Terrine, Cheesecake de goiaba.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,2%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
NUTS!!!!!
Estilo: Russian Imperial Stout
A Nuts!!!, da UX Brew é uma Russian Imperial Stout com Macadâmia e Baunilha.
Harmonização:
Queijos de mofo azul, carnes curadas, Tortas com nuts, tarte tartin, sorvete de baunilha.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos de mofo azul, carnes curadas, Tortas com nuts, tarte tartin, sorvete de baunilha.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 9,3%
EBC: 163
Sugestão de consumo:
Pint/Snifer.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DOUBLE #2
Estilo: Juicy Double IPA
A Double #2, da UX Brew é uma Double New England IPA Equilíbrio entre o residual das notas de mel e o amargor.
Harmonização:
Queijos curados, embutidos, camarão grelhado, carnes brancas com molho jerk, quesadillas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos curados, embutidos, camarão grelhado, carnes brancas com molho jerk, quesadillas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 8%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
DOUBLE #1
Estilo: Juicy Double IPA
A Double #1, da UX Brew é uma Double New England IPA Equilíbrio entre o residual das notas de mel e o amargor.
Harmonização:
Queijos curados, embutidos, camarão grelhado, carnes brancas com molho jerk, quesadillas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos curados, embutidos, camarão grelhado, carnes brancas com molho jerk, quesadillas.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 8%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
WEST TRENDS #2
Estilo: West Coast IPA
A West Trends#2, da UX Brew é uma West Coast IPA puro malte com dryhop de Citra, Centennial e Idaho#7. Corpo baixo, álcool moderado, e notas suaves de panificação e caramelo.
Harmonização:
Carnes vermelhas grelhadas, chilli, curry indiano, picles.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Carnes vermelhas grelhadas, chilli, curry indiano, picles.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,9%
EBC: 10
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
MONKEY BUSINESS
Estilo: New England IPA
A Monkey Business, da UX Brew é uma New England IPA com uma carga massiva de aveia, corpo aveludaddo, amargor baixo, e explosão de aroma com dryhop de enigma e sabro.
Harmonização:
Carnes brancas com tempero condimentado, queijos fortes, comida mexicana, comida cajun.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Carnes brancas com tempero condimentado, queijos fortes, comida mexicana, comida cajun.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,5%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
WHO BREWED MY RIS?
Estilo: Russian Imperial Stout
A UX Brew RIS é uma cerveja com corpo médio-alto, amargor bem inserido, um pouco licorosa, com uma base de maltes especiais torrados bastante complexa que trazem notas predominantemente de chocolate e café em segundo plano. Muito aveludada, com espuma cremosa e persistente de coloração marrom. Para aprimorar a experiência, adicionamos uma boa carga de pistache e um toque de baunilha.
RIS com Pistache e Baunilha, colaborativa entre 15 cervejarias para comemorar o primeiro ano da Startup Brewing Co.
Harmonização:
Sorvetes, tortas com frutas como morango e framboesa, tarte tatin.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Sorvetes, tortas com frutas como morango e framboesa, tarte tatin.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 10%
EBC: 150
Sugestão de consumo:
Pint/Snifer.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
LUNAR ECLIPSE
Estilo: Russian Imperial Stout
A UX Brew Lunar Eclipse recebeu medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau, em 2020. Esta Russian Imperial Stout de corpo alto e espuma cremosa possui em sua receita uma combinação de diversos maltes especiais trazendo grande complexidade no paladar e olfato. Além disso, as adições de cacau, caju e coco queimado aumentam ainda mais a complexidade sensorial desta cerveja incrível já conhecida no meio cervejeiro. Conheça também os outros rótulos da linha UX Brew! Indústria Nacional.
RIS com cacau, caju e coco queimado. Escura, corpo médio-alto, complexa com notas de chocolate e coco queimado e um toque leve de caju.
Harmonização:
Sorvetes, tortas com frutas, tarte tatin, doces caramelizados, tiramissu.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Sorvetes, tortas com frutas, tarte tatin, doces caramelizados, tiramissu.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 9%
EBC: 163
Sugestão de consumo:
Pint/Snifer.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
MILK DROPS PÊSSEGO/MARACUJÁ
Estilo: Milkshake IPA
A Milk Drops Pêssego e Maracujá, da UX Brew é uma Milkshake IPA com pêssego, maracujá, lactose e baunilha. Corpo médio-baixo, levemente adocicada lembrando um sorbet.
Harmonização:
Queijos fortes, peixes frescos, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos fortes, peixes frescos, sorvetes.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,9%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
FIRST STEPS
Estilo: Juicy IPA com Coco
A UX Brew First Steps é uma New England IPA de coloração amarela, corpo médio, turva. Tem no aroma lúpulos frutados e cítricos, coco em segundo plano, sabor condizente com o aroma, after seco e lupulado.
Harmonização:
Homus, carnes brancas com tempero condimentado, Lagosttin, comida indiana picante.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Homus, carnes brancas com tempero condimentado, Lagosttin, comida indiana picante.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,8%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
NO FATHER, NO MOTHER, ONLY USERS
Estilo: Juicy IPA com Mirtilo
A No Father, No Mother, Only Users, da UX Brew é uma New England IPA de coloração levemente roxa devido a adição de Mirtillos. Levemente turva e after seco com leve amargor.
Harmonização:
Queijos cremosos, sobremesas a base de chocolate amargo.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos cremosos, sobremesas a base de chocolate amargo.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 6,8%
EBC: 35
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
WEST TRENDS
Estilo: West Coast IPA
A West Trends, da UX Brew é uma West Coast IPA com dryhop de Citra, Galaxy e Simcoe. Corpo baixo, leve toque do malte caramelo.
Harmonização:
Queijos fortes, carnes vermelhas, salsa, hamburgueres
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos fortes, carnes vermelhas, salsa, hamburgueres
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 5,9%
EBC: 10
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
17.THE BRIGHTEST STAR
Estilo: Saison com Maçã
A nossa 17 The Brightest Star, da UX Brewtem no aroma, frutas brancas (maçã, pêra), suave acidez, dulçor e especiarias. No sabor ela é balanceada, condizente com o aroma, carbonatação média alta. After seco e álcool bem inserido. Adição de suco de maçã.
Harmonização:
Atum, Chutneys, comida indiana picante, embutidos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Atum, Chutneys, comida indiana picante, embutidos.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 8,5%
EBC: 9
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UX Brew - Uma marca do Grupo StartUp
WORDS OF DENDERAH
Estilo: Juicy Imperial IPA
Juicy Imperial IPA colaborativa com a Cervejaria Dogma. Aroma frutado, frutas amarelas em primeiro plano, corpo médio, no sabor as frutas explodem junto com uma carga grande dos lúpulos Citra, Vic Secret e Simcoe. After lupulado, seco.
Harmonização:
Queijos fortes, carnes vermelhas, salsa, hamburgueres.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
Queijos fortes, carnes vermelhas, salsa, hamburgueres.
Cerveja Não Filtrada e Não Pasteurizada
Manter sob refrigeração.
ABV: 9%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Pint/Caldereta.