A Unicorn, nasceu com a proposta de ser uma cerveja de entrada porém, muito bem pensada para trazer as pessoas que estão iniciando no mundo da Cerveja Artesanal, além do conteúdo que, já no primeiro ano, ganhou 2 prêmios nacionais e 3 sul americanos.
Traz rótulos estampados pela figura do excêntrico Mr. Unicorn, a personalidade da série de cervejas que é um empresário de sucesso e atua como um consultor pessoal do cenário das cervejas artesanais.
Foi pensando para criar uma nova categoria: a de cervejas premium a preços médios.
Foi pensada para marcar a trajetória da StartUp Brewing Co. como o primeiro Unicórnio brasileiro no segmento de cervejas artesanais que, em algum momento, nos próximos 3 anos, deve se concretizar.
15 cervejas diferentes no portfólio:
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
PREMIUM LAGER
Estilo: Lager
A UnicornPremium Lager é um clássico do estilo!
É uma cerveja de coloração amarelo-pálido, corpo baixo, super leve e fácil de ser degustada. Os maltes trazem notas suaves de pão e biscoito, e a levedura lager utilizada foi selecionada especialmente para promover leve esterificação.
Na Unicorn Premium Lager utilizamos lúpulos nobres de última geração, pouco conhecidos e utilizados em lagers.
Estes lúpulos entregam maior complexidade, adicionando aromas e sabores levemente apimentados e florais.
É uma cerveja de coloração amarelo-pálido, corpo baixo, super leve e fácil de ser degustada. Os maltes trazem notas suaves de pão e biscoito, e a levedura lager utilizada foi selecionada especialmente para promover leve esterificação.
Na Unicorn Premium Lager utilizamos lúpulos nobres de última geração, pouco conhecidos e utilizados em lagers.
Estes lúpulos entregam maior complexidade, adicionando aromas e sabores levemente apimentados e florais.
Harmonização:
Temperos indianos e vietnamitas, Falafel, grelhados em geral, sardinhas ou peixes em conserva salgada, crostinis, focaccia.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Temperos indianos e vietnamitas, Falafel, grelhados em geral, sardinhas ou peixes em conserva salgada, crostinis, focaccia.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 4,5%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Lager/Caldereta.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
LIGHT LAGER
Estilo: American Light Lager
A Unicorn Light Lager é a cerveja mais leve da linha Unicorn! Possui coloração amarelo-claro e baixo amargor. É uma american light lager super leve e refrescante, para todos os momentos! O toque especial fica por conta da utilização de extrato de milho como adjunto e de uma pequena adição dos limões tahiti kaffir.
Harmonização:
Salames e embutidos, pratos latinos e indianos de temperos mais leves, peixes salgados como anchovas ou bacalhau.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Salames e embutidos, pratos latinos e indianos de temperos mais leves, peixes salgados como anchovas ou bacalhau.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 3,7%
EBC: 5
Sugestão de consumo:
Lager/Caldereta.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
HOP LAGER
Estilo: American Lager
A Unicorn Hoppy Lager é a mais lupulada dentre as lagers da linha Unicorn! É uma cerveja de coloração amarelo-ouro, de corpo baixo-médio, com amargor equilibrado e aromas e sabores de lúpulos mais frutados e cítricos. Os lúpulos foram combinados para que você tenha uma experiência sensorial acima da média para o mundo das lagers. Estes lúpulos foram utilizados nas etapas de fervura e dryhop.
Harmonização:
Salmão defumado, homus e pastas orientais, vegetais grelhados, caranguejo ou carnes leves e adocicadas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Salmão defumado, homus e pastas orientais, vegetais grelhados, caranguejo ou carnes leves e adocicadas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 5%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Lager/Caldereta.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
WITBIER
Estilo: Witbier
Unicorn Witbier é uma cerveja de trigo que segue o estilo belga na sua essência. Com o seu corpo baixo, coloração amarelo-pálido, turbidez média, e espuma delicada, esta cerveja irá conquistar seu paladar. As notas cítricas da casca de laranja e os condimentos da semente de coentro estão presentes de forma equilibrada, sem comprometer a esterificação clássica da levedura belga.
Harmonização:
Pratos leves e crus, saladas, tartare, peixes não gordurosos, sushi.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Pratos leves e crus, saladas, tartare, peixes não gordurosos, sushi.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 4,5%
EBC: 6,5
Sugestão de consumo:
Lager/Caldereta.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
FRUIT BEER
Estilo: Fruited Beer
Unicorn Fruit Beer é uma cerveja super refrescante com Amora, Framboesa e Morango, levemente ácida. Fermentada com uma levedura isolada de amora e morango.
Harmonização:
Pato confit, sorvetes, cheescake, souflês.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Pato confit, sorvetes, cheescake, souflês.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 4%
EBC: 58
Sugestão de consumo:
Lager/Caldereta.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
WEISS
Estilo: Weiss
A Unicorn Weiss é uma cerveja de trigo não filtrada (hefeweizen) que segue o estilo alemão em sua essência. Com o seu corpo médio-baixo, coloração super pálida e turbidez acentuada, esta cerveja irá conquistar seu paladar. As notas esterificadas de banana e outras frutas amarelas estão conjugadas com os aromas herbais dos lúpulos nobres alemães utilizados nesta receita.
Harmonização:
Salsichas, Chowder, Cuzcuz Marroquino, tempurá ou comida chinesa no geral, Truta, quiches.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Salsichas, Chowder, Cuzcuz Marroquino, tempurá ou comida chinesa no geral, Truta, quiches.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 5%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Weiss.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
SESSION IPA
Estilo: Session IPA
A Unicorn Session IPA é a irmã mais nova da nossa premiada Unicorn IPA. Com o seu corpo leve, coloração amarelo-claro, amargor moderado, baixo teor alcoólico e turbidez média-baixa, esta cerveja possui maior drinkability que as IPAs. Os aromas cítricos e frutados dos lúpulos utilizados nesta receita trazem notais tropicais suaves.
Harmonização:
Carnes vermelhas como Chorizo, Guacamole, Salsas, petiscos de boteco, hamburger, nachos.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Carnes vermelhas como Chorizo, Guacamole, Salsas, petiscos de boteco, hamburger, nachos.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 4%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Caldereta/Pint.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
APA
Estilo: American Pale Ale
A Unicorn APA surpreende a todos pelo equilíbrio e delicadeza. De coloração âmbar e quase cristalina, possui aromas e sabores marcantes de lúpulos americanos, com destaque para notas de frutas cítricas, principalmente a toranja. O toque de caramelo trazido pelo malte equilibra o amargor médio e entrega um drinkability incrível para essa cerveja. De corpo médio-baixo, teor alcoólico moderado, final levemente seco e equilibrado.
Harmonização:
Amêndoas salgadas, comida mexicana, cuzcuz marroquino.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Amêndoas salgadas, comida mexicana, cuzcuz marroquino.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 5%
EBC: 12
Sugestão de consumo:
Caldereta/Pint.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
American IPA
Estilo: American IPA
A Unicorn IPA é a grande medalhista da linha Unicorn! Ganhou medalha de prata no concurso brasileiro em Blumenau em 2019, medalha de ouro e best-of-show no sul americano em Porto Alegre em 2019. É uma American IPA clássica muito bem elaborada e produzida, altamente equilibrada. De coloração amarelo-âmbar e baixo amargor, esta receita tem como grandes protagonistas os lúpulos cítricos e frutados de origem americana e australiana. Além de uma adição expressiva durante a etapa de fervura, nossa IPA traz uma boa quantidade de lúpulos no dryhop. O resultado é uma uma cerveja muito aromática e com alto drinkability.
Harmonização:
Carnes vermelhas como Chorizo, Guacamole, Salsas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Carnes vermelhas como Chorizo, Guacamole, Salsas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 6%
EBC: 9,5
Sugestão de consumo:
Caldereta/Pint.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
NEIPA
Estilo: New England IPA
A Unicorn NEIPA é a nossa segunda medalhista! Foi ouro no Mondial de la Bière MBeer Contest 2019 e prata no sul americano 2019. Esta legítima New England IPA tem aromas e sabores intensos de frutas cítricas e tropicais, com toques levemente resinosos, amargor médio e equilibrado com dulçor suave do malte, e um corpo médio e macio, exatamente como pede o estilo. Sua coloração pálida a aparência turva são complementadas por uma bela espuma cremosa e persistente.
Harmonização:
Carnes gordurosas, embutidos e queijos fortes.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Carnes gordurosas, embutidos e queijos fortes.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 5,7%
EBC: 6
Sugestão de consumo:
Caldereta/Pint.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
DOUBLE IPA
Estilo: Double India Pale Ale
A Unicorn DOUBLE IPA...
Harmonização:
Queijos mofo azul, pulled Pork, frango com curry, Bolovo, camarão recheado.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Queijos mofo azul, pulled Pork, frango com curry, Bolovo, camarão recheado.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 8%
EBC: 10
Sugestão de consumo:
Caldereta/Pint.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
STOUT
Estilo: American Stout
A Unicorn Stout é a cerveja "preta" da nossa linha! Trata-se de uma legítima american stout, com uma boa variedade de maltes especiais torrados que trazem notas de chocolate, caramelo e café. Possui corpo médio-baixo levemente aveludado, amargor equilibrado, e uma complexidade muito interessante nos aromas e sabores, trazendo inclusive notas suaves de frutas secas escuras.
Harmonização:
Cogumelos, caranguejos, torta de framboesa, kebab, ostra.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Cogumelos, caranguejos, torta de framboesa, kebab, ostra.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 5,3%
EBC: 70
Sugestão de consumo:
Pint.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
CATHARINA SOUR GOIABA E GRAVIOLA
Estilo: Catharina Sour
A Unicorn Catharina Sour Goiaba e Graviola é uma cerveja de trigo com corpo leve e turvo, baixo teor alcóolico, levemente ácida, com adição de suco de graviola e de goiaba.
Harmonização:
Queijos leves de massa mole, tartare de atum, vegetais crudités, chessecake de goiabada.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Queijos leves de massa mole, tartare de atum, vegetais crudités, chessecake de goiabada.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 4%
EBC: 6
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
CATHARINA SOUR JABUTICABA
Estilo: Catharina Sour
A Unicorn Catharina Sour Jabuticaba é uma cerveja de trigo com corpo leve e turvo, baixo teor alcóolico, levemente ácida, com adição de suco de jabuticaba.
Harmonização:
Queijos leves de massa mole, tartare de atum, vegetais crudités, chessecake de frutas vermelhas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Queijos leves de massa mole, tartare de atum, vegetais crudités, chessecake de frutas vermelhas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 4%
EBC: 7
Sugestão de consumo:
Teku.
Cervejaria UNICORN - Uma marca do Grupo StartUp
CATHARINA SOUR BERGAMOTA
Estilo: Catharina Sour
A Unicorn Catharina Sour Bergamota é uma cerveja de trigo com corpo leve e turvo, baixo teor alcóolico, levemente ácida, com adição de suco de bergamota.
Harmonização:
Queijos leves de massa mole, tartare de atum, vegetais crudités, saladas de folhas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
Queijos leves de massa mole, tartare de atum, vegetais crudités, saladas de folhas.
Cerveja Não Filtrada e Pasteurizada
Manter em local Fresco e longe do alcance do sol.
ABV: 4%
EBC: 8
Sugestão de consumo:
Teku.